四国を巡った先日の三連休
その目的の一番目は
10年くらい前かもしれない
どこの航空会社だったのかなぁ
たまたま機内誌に載っていた
老舗のうなぎ屋 大正軒
いつかは行こうと心に決めて
この度、ようやく決行致しました😏
予約制かつ個室なので
このご時世でも安心ですね😊
予約の時に注文してあるので
部屋に通されてからもそれ程待ちません
着重‼️
箸でうなぎとご飯を口へ運び
10年の想いと共にゆっくりと噛み締める
焼きの心地よい香ばしさが広がり
身の皮目から滲み出る脂の旨味🤤
白身はフワフワと優しく
濃過ぎないタレとご飯がいい塩梅👍
ただ、歳のせいか
A&Kにとっては脂がちょっと強かった…🥲
焼きの香ばしさと箸休めの漬物で
なんとか脂を中和して、やっとの完食
でも、長年の願いが叶ったし
老舗としての心地よい雰囲気も感じたし
総合的に大満足の美味しい体験でした😊
次回は丸亀市編です
